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TORBATO BRUT 75 CL - SELLA & MOSCA
9,80 €
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TORBATO BRUT, Torbato 100%, prodotto dalle Cantine Sella & Mosca.
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CARATTERI ORGANOLETTICI
I PROFUMI SPAZIANO CON GIOIOSA VIVACITÀ TRA FIORI D'ACACIA E POMPELMO ROSA, LIEVITI NOBILI E CROSTA DI PANE. UNA SCIA IODATA SI RIVERBERA IN UN PALATO SAPORITO, FRESCO E BALSAMICO, CREMOSO IN INGRESSO QUANTO ASCIUTTO E VERTICALE.
UVAGGI
Torbato 100%
ZONA DI PRODUZIONE
Alghero
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice; decantazione statica a freddo; inoculo lieviti selezionati; prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata; presa di spuma (seconda fermentazione) in autoclavi acciaio inox per 20 giorni
AFFINAMENTO
Sui lieviti, in acciaio per 3 mesi
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TORBATO BRUT, Torbato 100%, prodotto dalle Cantine Sella & Mosca.