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CANNONAU RISERVA 75 CL - JANKARA
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CANNONAU RISERVA 75 CL - PRODOTTO DA VINI JANKARA
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Cannonau proveniente da un unico vigneto situato nelle vicinanze di Mamoiada, a circa 750 metri di altezza sul livello del mare.
L’Uva viene raccolta solo a mano verso metà ottobre, ed il vino affinato per 24 mesi in rovere francese, sia Barrique che Tonneaux.
RESA PER PIANTA
1 Kg
ZONA DI PRODUZIONE
Mamoiada, vigneto a 755 metri sul livello del mare
VENDEMMIA
Esclusivamente manuale, metà Ottobre con selezione uva in cassette da 20 kg
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
VINIFICAZIONE
Fermentazione in acciaio, invecchiamento in Rovere Francese per 24 mesi
GUSTO E PROFUMI
Sentori di pelle e spezie nere sul bouquet, con un palato morbido ed equilibrato che termina con una persistenza notevole.
GRADAZIONE ALCOOLICA
15,5%
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