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PERGULA 75 CL - CANTINA CASTIGLIA

17,50 €
Tasse incluse

Pergula, Cabernet Sauvignon, Syrah, prodotto dalla Cantina Castiglia.

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CARATTERI ORGANOLETTICI

Colore rosso rubino, un vino dai profumi fini, eleganti, molto leggeri, con frutti rossi a fare da contraltare. In bocca si mostra sottile, fresco, invitante, incisivo sul finale gustativo.

UVAGGI

Cabernet Sauvignon, Syrah

VINIFICAZIONE

La raccolta delle uve si svolge manualmente in cassette a fine agosto Syrah e la prima settimana di settembre Cabernet Sauvignon. In cantina la fermentazione si svolge per 15 giorni in vasche d’acciaio inox  e macerazione sulle bucce per 20 giorni in acciaio inox a temperatura controllata.

AFFINAMENTO

4 mesi in barriques francesi, ma solo il 20% del vino assemblato e ulteriori 6 mesi in bottiglia.

ACCOSTAMENTI AL CIBO

Carni alla griglia, filetto ai funghi, selvaggina, agnello e formaggi formaggi semistagionati.

SERVIZIO

Servire a 16-18°C stappando al momento della mescita.

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