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ANZENAS CANNONAU DOC 75 CL - CANTINE DI DOLIANOVA
ANZENAS, 90% Cannonau, 10% uve rosse autoctone, prodotto delle Cantine di Dolianova.
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CARATTERI ORGANOLETTICI
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granati col procedere dell’invecchiamento.
Profumo: intenso e persistente, etereo, vinoso, con sentori di frutti di bosco.
Sapore: caldo ed avvolgente, di buon corpo, giustamente tannico.
UVAGGI
90% Cannonau, 10% uve rosse autoctone.
ZONA DI PRODUZIONE
Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media, clima sub-arido.
INVECCHIAMENTO
È preferibile berlo dopo almeno un anno dalla data di vendemmia, per consentire al prodotto un periodo di affinamento in bottiglia. E’ un vino da medio invecchiamento, da consumarsi entro 3-4 anni dalla data di vendemmia.
ACCOSTAMENTI AL CIBO
Ideale per arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante.