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NAU & CO. IGT 75 CL - MORA & MEMO
14,00 €
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NAU & CO. IGT, prodotto dalla tenuta Mora & Memo.
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CARATTERI ORGANOLETTICI
Colore rosso rubino intenso con unghia violacea, impenetrabile. Profumo di piccoli frutti rossi e note speziate e di caffè, e cioccolata. Morbido ed elegante nei tannini ma di grande struttura e piacevolezza
UVAGGI
Cannonau, Cabernet Sauvignon
VINIFICAZIONE
Macerazione sulle bucce con innesto di lieviti selezionati per circa 8/10 giorni a temperatura controllata. Terminata la macerazione la fermentazione alcoolica, la malolattica e l'affinamento prosegue in tini inox per breve periodo.
AFFINAMENTO
L' affinamento prosegue in tini inox per breve periodo, segue l'affinamento in legni pregiati di Allieri
ACCOSTAMENTI AL CIBO
Antipasti di salumi, primi piatti dai condimenti saporosi, carni rosse, formaggi di media stagionatura - Fiore Sardo Dop, salsiccia sarda, malloreddus alla campidanese, fregula alla salsiccia.
SERVIZIO
Servire a 16-18 gradi stappando la bottiglia almeno 30 minuti prima della mescita
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NAU & CO. IGT, prodotto dalla tenuta Mora & Memo.