INU CANNONAU RISERVA 75 CL - ATTILIO CONTINI

CARATTERI ORGANOLETTICI

Rosso granato di buona consistenza. Ottima intensità e finezza, note di frutta a bacca nera come prugna e mora di rovo, liquirizia e cannella fanno da cornice ad una incredibile complessità. Sorso pieno e vigoroso, buona struttura sorretta da un tannino setoso ed elegante

UVAGGI

Cannonau, altre uve rosse locali

VINIFICAZIONE

Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce 10-15 giorni, pressatura soffice.

AFFINAMENTO

12 mesi tra barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia

ACCOSTAMENTI AL CIBO

Vino che chiama grandi piatti importanti e strutturati, da provare su pane frattau.